Caro direttore, Michele Serra ha fatto un grande elogio di Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food. Ecco le sue parole: “Petrini è la smentita vivente dello stupido luogo comune sul radicalismo come vezzo intellettuale delle élite. È radicale, ma non è per niente chic. È un contadino. Dei contadini ha l’eleganza ruvida e l’assenza di fronzoli nelle relazioni umane. È socialista: difende le comunità agricole del pianeta dalla morte sociale e dalla morte identitaria (esiste anche la biodiversità delle persone), le mette in rete, con Terra Madre ha creato una vera e propria Internazionale contadina, migliaia di ragazzi (soprattutto ragazzi) che credono nel lavoro, nella natura, nello spirito di comunità. È uno dei pochissimi casi nei quali la sinistra ha vinto. Anche per questo leviamo il calice” (L’Amaca, La Repubblica, 16/4/2016).

Sono d’accordo con Michele Serra, i meriti di Carlo Petrini sono molti. Ma Petrini non ha solo meriti. Ha anche il demerito di avere usato più volte l’arma della retorica per lanciare messaggi di tipo progressista; in questo caso ha vinto la retorica della sinistra, non la sinistra. Egli, esaltando le coltivazioni di tipo biologico, ha più volte sostenuto che i cosiddetti ogm (organismi geneticamente modificati) sono pericolosi per la salute ma questo non è vero dato che i nostri animali consumano normalmente prodotti agricoli di tipo ogm. La verità è che biologico, ogm e coltivazione tradizionale sono etichette per riferirsi a piante che nutrizionalmente sono identiche. Anche nel biologico si usano sostanze chimiche pesantissime e quindi l’utilizzo del biologico non apporta  nessun vantaggio dimostrato per la salute e l’ambiente.

Cordiali saluti

Franco Pelella – Pagani (SA)